Les légumineuses, un phénomène de mode

Une nouvelle tendance ces dernières années est de trouver sur le marché de plus en plus d’aliments riches en légumineuses, aliments desquels on a retiré les céréales. Il s’agit plutôt d’un phénomène de mode qu’autre chose et aucune preuve scientifique n’a démontré un effet positif sur le remplacement des céréales par d’autres sources d’amidon comme les pommes de terre ou les légumineuses.


L’amidon est très bien digéré par le chien qui, au fil des millénaires a vu son ADN se modifier au contact proche de l’homme agriculteur. Le gène AMY2B est surtout responsable de son adaptation à digérer l’amidon. Le chien possède une trentaine de copies de ce gène contre 2 seulement chez son ancêtre le loup gris.

Outre les problèmes digestifs potentiels chez les chiens nourris « sans céréale », on observe ces dernières années une augmentation significative des cas de cardiomyopathie dilatée chez ceux-ci. La cause semble être liée à un problème de taurine.

L’hypothèse actuelle est que les effets de nombreux ingrédients (qui remplacent les céréales) n’ont jamais été étudiés chez le chien et pourraient perturber le métabolisme de la taurine.

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